Question 1

내 제품의 식품유형은 어떻게 판단하나요?

Accepted Answer

식품유형은 본인이 임의로 정하는 것이 아니라 식품의약품안전처의 「식품의 기준 및 규격」(식품공전) 제5장 II. 식품별 기준 및 규격 분류 체계에 따라 결정됩니다. 원료 배합·제조공정·최종 형태를 식품공전 정의와 대조해 판단하며, 품목제조보고 시 관할 지자체·식약처가 최종 확인합니다.

예시 — 밀가루 면을 기름에 튀겨 스프와 동봉하면 '유탕면(면류)'이지만, 튀기지 않고 건조만 하면 '건면', 즉석에서 데워 먹는 컵 형태면 '즉석조리식품'으로 분류가 갈립니다. 과자류 내에서도 수분·유탕 여부에 따라 과자/캔디류/빵류/떡류가 다시 나뉩니다.

회색지대: 신규 융합제품(예: 단백질바·동결건조 즉석국)은 주된 원료 비율과 섭취 형태를 근거로 가까운 유형을 선택하되 관할 기관 사전 질의가 안전합니다.

본 안내는 일반 정보이며, 최종 분류는 반드시 식약처·관할 지자체 확인이 필요합니다.

Question 2

식품유형이 바뀌면 표시는 어떻게 갱신하나요?

Accepted Answer

식품유형은 표시사항의 출발점이므로, 유형이 바뀌면 단순히 라벨만 고치는 것이 아니라 품목제조보고서 변경(갱신)을 먼저 해야 합니다. 식품공전상 유형이 달라지면 적용되는 규격(산가·세균수·보존료 허용 여부 등)과 의무표시 항목, 영양성분 표시 대상 여부까지 달라지기 때문입니다.

예시 — '기타가공품'에서 '과자'로 바뀌면 영양성분 표시가 의무화되고, '음료베이스(액상차)'에서 '혼합음료'로 바뀌면 보존료 기준과 살균 규격이 달라집니다.

회색지대: 기존 인쇄 포장재 재고 처리는 식약처가 일반적으로 변경 신고 수리일 이후 합리적 기간 내 소진을 인정하되, 신표시를 스티커로 덮어 부착(오버레이)하는 방식을 권고합니다. 다만 유형 자체가 바뀐 경우 구표시 그대로 출고하는 것은 허위표시 위험이 있습니다.

본 안내는 일반 정보이며 최종 적용 방식은 관할 지자체 확인이 필요합니다.

Question 3

표시 글자 크기·폰트 규정은 무엇인가요?

Accepted Answer

「식품등의 표시기준」은 표시면을 주표시면과 정보표시면으로 나누고, 글자 크기를 면적 기준으로 규정합니다.

주표시면에는 제품명·내용량을 소비자가 식별 가능한 크기로 표기해야 하며, 제품명은 일반적으로 12pt(약 3mm) 이상이 권장됩니다. 정보표시면의 원재료명·업소명·유통기한·영양성분 등은 식약처 고시 면적별 글자크기 기준표에 따라 보통 10포인트(약 2.5mm) 이상, 장평 90% 자간 -5% 이내로 표기합니다.

또한 정보표시면 자체의 최소 면적이 보장되어야 하는데, 통상 100㎠ 이상(소형 포장은 50㎠ 이상)을 확보해야 합니다.

예시 — 100㎠ 미만 소형 캔디·껌은 글자크기 완화 규정이 적용되지만, 알레르기·유전자변형 표시는 별도 강조 규정을 따릅니다.

회색지대: 곡면 용기·투명필름의 가독성으로, 바탕과 글자 색 대비 부족 시 위반 소지가 있습니다.

본 안내는 일반 정보이며, 최종 적용은 식약처 고시 원문과 관할 지자체 확인이 필요합니다.