Question 1

소비기한과 유통기한은 어떻게 다른가요?

Accepted Answer

식약처 「식품등의 표시기준」(별지1)에 따라 2023년 1월 1일부터 '유통기한'은 '소비기한'으로 전면 전환되었습니다(계도기간 종료 2024년).

유통기한은 영업자가 제품을 유통·판매할 수 있는 기한이고, 소비기한(Use-by date)은 표시된 보관조건을 준수했을 때 섭취해도 안전에 이상이 없는 최종 소비 가능 기한입니다. 일반적으로 소비기한이 유통기한보다 길게 설정됩니다.

표시 형식은 '소비기한: 0000년 00월 00일까지' 또는 '소비기한: 00.00.00까지'로 기재하며, 제조일자와 병기하거나 '별도표기일까지'로 갈음할 수 있습니다.

예시 — 라면 유통기한 5개월 → 소비기한 약 6~7개월.

회색지대: 기존 재고·라벨 소진분, 설탕·소금·주류 등 기한 표시 생략 품목, 자사 실험 없이 임의 연장하는 경우는 위반 소지가 있습니다.

최종 설정은 자사 안전성 검증과 관할 지자체 확인이 필요합니다.

Question 2

'별도표기일까지'는 어떻게 표시하나요?

Accepted Answer

식약처 「식품등의 표시기준」(별지1)은 소비기한을 제품 주표시면 또는 정보표시면에 직접 인쇄하는 것이 원칙이나, 인쇄 공간이 부족하거나 잉크젯·레이저로 일자만 별도 각인할 때는 '소비기한: 별도표기일까지'로 갈음 표시할 수 있습니다.

이때 실제 일자는 용기·포장의 잘 보이는 위치(뚜껑 상단·바닥·측면 등)에 '0000.00.00' 또는 '0000년 00월 00일'까지 형식으로 각인하고, 라벨에는 각인 위치를 안내하는 문구('상단 표기일까지'·'병뚜껑 표기일까지' 등)를 함께 적는 것이 권장됩니다.

예시 — 음료 PET 라벨에 '소비기한: 병목 표기일까지', 실제 일자는 병목에 잉크젯 각인.

회색지대: 표기 위치 미안내·각인 누락·소비자가 찾기 어려운 위치는 표시 위반에 해당할 수 있습니다.

최종 도안은 관할 지자체 또는 식품안전나라 사전 검토를 권장합니다.

Question 3

냉동·냉장·실온 보관방법은 어떻게 표시하나요?

Accepted Answer

식약처 「식품등의 표시기준」(별지1)에 따라 보관방법은 정보표시면에 '보관방법' 항목으로 명시하며, 소비기한과 짝을 이루어 표기합니다.

실온은 1~35℃(별도 온도 영향 없는 제품), 상온은 15~25℃, 냉장은 0~10℃, 냉동은 -18℃ 이하가 기준입니다.

표시 예
- 냉장보관(0~10℃)
- 냉동보관(-18℃ 이하)
- 직사광선을 피해 실온보관
- 개봉 후 냉장보관하고 가능한 한 빨리 드십시오

온도 범위는 제품 특성에 맞춰 더 좁게(예: 냉장 0~5℃) 설정할 수 있으나, 법정 범위를 벗어나면 안 됩니다.

회색지대: '서늘한 곳' 같은 모호한 문구만 단독 사용, 온도 범위 누락, 냉장·냉동 혼용 표기, 개봉 후 보관조건 미기재는 지적 대상이 될 수 있습니다.

실제 보관조건은 자사 보존성 시험과 관할 지자체 확인을 거쳐 확정해야 합니다.